Vorspeisen / Suppen
Warmer Bratwurstsalat
12.50€
mit Schwarzbrot (8,11)
Gebackener Coburger Käse
14,00€
mit Preiselbeeren und ofenfrischen Baguette (9,11,13,16,19)
Tafelspitzsuppe
8,50€
mit Flädle (11,13,18)
Apfel-Meerrettichsuppe
9,00€
mit Croûtons (2,3,5,9,16,18)
Vorspeisen / Suppen
Salate
Großer gemischter Salat mit Biersenf- oder Balsamico- Dressing (9,19)
12,50€
Kleiner gemischter Salat mit Biersenf- oder Balsamico- Dressing (9,19)
6,50€
dazu gebratene Pilze
7,50€
dazu gebratene Edelfische
15,50€
dazu kleinem Rumpsteak & Kräuterbutter
17,50€
Salate
Unsere Klassiker
Coburger Bratwurst
15,50€
mit Sauerkraut und Schwarzbrot (5,8,911,13)
kleine Portion Coburger Bratwurst
10,50€
mit Sauerkraut und Schwarzbrot (5,8,911,13)
"Gedöns"
16,00€
Bratwurst mit Spiegelei, Essiggurke und Bratkartoffeln (2,8,9,13)
Fränkischer Bratwurstteller
17,00€
(Coburger & Nürnberger Art) mit Sauerkraut und Bratkartoffeln (2,5,8,9,13)
Wiener Schnitzel vom Kalb
31,00€
mit Bratkartoffeln und Saisonsalat (2,8,9,11,13,16,19)
kleine Portion Wiener Schnitzel vom Kalb
24,00€
mit Bratkartoffeln und Saisonsalat (2,8,9,11,13,16,19)
Unsere Klassiker
Aus unserer Bratenküche
Fränkischer Sauerbraten
23,00€
mit Rotkohl und Coburger Klößen (1,8,9,18,16,20)
kleine Portion Fränkischer Sauerbraten
18,00€
mit Rotkohl und Coburger Klößen (1,8,9,18,16,20)
Gekochtes Rindfleisch
23,00€
mit Schnittlauchsoße oder frischer Krensoße, Wurzelgemüse und Coburger Klößen (9,18,16)
kleine Portion Gekochtes Rindfleisch
18,00€
mit Schnittlauchsoße oder frischer Krensoße, Wurzelgemüse und Coburger Klößen (9,18,16)
Rinderroulade
24,00€
mit Rotkohl und Coburger Klößen (1,8,9,18,16,20)
Knusprig gebratenes Schäufele
24,50€
mit Sauerkraut und Coburger Klößen (1,5,8,9,18)
Halbe knusprig gebratene Bauernente
29,00€
mit Rotkohl und Serviettenkloß (1,5,8,9,13,18)
kleine Portion Halbe knusprig gebratene Bauernente
24,00€
mit Rotkohl und Serviettenkloß (1,5,8,9,13,18)
Aus unserer Bratenküche
Der Coburger Kloß - "Der Rutscher"
ist die in Coburg typische Variante des rohen oder grünen Kartoffelkloßes,
der hier eine sehr weiche Konsistenz hat, so dass er auf dem Teller fast zerfließt. In der
Rezeptur ähnelt er den Thüringer Klößen, wird aber mit einem etwas höheren Anteil an
gekochten Kartoffeln zubereitet. Wir verwenden 4 Teile gekochte Kartoffeln 1 Teil
rohe Kartoffeln.
Der Coburger Kloß - "Der Rutscher"
Fischgerichte
Bouillabaisse - Französische Fischsuppe
32,50€
mit Knoblauchbaguette Lachs, Zander, Saibling, Garnele im Süd von Gemüse,
Safran und Kräuter (9,12,14,17)
kleine Portion als Vorspeise Bouillabaisse - Französische Fischsuppe
16,00€
mit Knoblauchbaguette Lachs, Zander, Saibling, Garnele im Süd von Gemüse,
Safran und Kräuter (9,12,14,17)
Kross gebratenes Zanderfilet
31,50€
mit Mandelbutter auf Lauchgemüse,
Petersilienkartoffeln und Saisonsalat (9,14,16)
kleine Portion Kross gebratenes Zanderfilet
24,00€
mit Mandelbutter auf Lauchgemüse,
Petersilienkartoffeln und Saisonsalat (9,14,16)
Fischgerichte
Vegetarisch
Käsespätzle
19,00€
mit geschmolzenen Zwiebeln und Saisonsalat (2,11,13,16)
Spinatknödel
19,00€
auf pikantem Tomatenragout mit gerösteten Nüssen (Vegan 11,18)
Fruchtiges Gemüsecurry
19,50€
mit Reis (Vegan 9,18)
Vegetarisch
Für unsere kleinen Gäste
„Coburger Kanonenkugel“
4,00€
Coburger Kloß mit Soße
„Kreuzgeistteller“
7,50€
Chicken Nuggets mit Pommes Frites (11,13)
Für unsere kleinen Gäste
Dessertschmankerl
Schokoladentarte
9,50€
mit Beeren (9,11,13,16)
Variation vom Sorbet
9,00€
mit frischen Früchten (1,2,9)
Ofenfrischer Kaiserschmarrn
9,50€
mit Apfelmus und Preiselbeeren (3,9,11,13,16)
Dessertschmankerl
Kreuz-Mitbringsel
Kreuz Bratwurstsenf
4,50€
(mit Bärlauch)125ml
Kreuz Biersenf
4,50€
(mit Hopfen, scharf, grob) 125ml
Feigensenf
4,50€
(Ideal zum Käse) 125 ml
Mango Tomatenpaprika Senf
4,50€
(Fruchtig –Scharf zum Steak) 125ml
Fränkischer Biertragerl Kreuztrunk
13,00€
in der Bügelflasche 6x0,5l
Kreuz-Mitbringsel
(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsmittel (3) mit Antioxidationsmittel
(5) geschwefelt (6) geschwärzt (7) mit Phosphat (8) künst. Süßungsmittel (9) Zucker u. Süßungsmittel
Allergene: (11) Gluten (12) Krebstiere (13) Eier (14) Fisch (16) Milch und-Erzeugnisse (17) Schalenfrüchte (18) Sellerie (19) Senf (20) Schwefeldioxid und Sulfite